Cursos

arroz

now browsing by tag

 
 

Descubren diferentes índices glucémicos según el tipo de arroz

Investigadores de la Organización para la Investigación Industrial y Científica de la Mancomunidad de Australia (CSIRO, en sus siglas en inglés) y el Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI, también en inglés) han descubierto que el índice glucémico del arroz varía muchísimo entre unas variedades y otras, lo que constituye una buena noticia para las personas con diabetes.

Consumir frecuente arroz puede aumentar el riesgo de diabetes de tipo 2

El consumo frecuente de arroz blanco puede incrementar el riesgo de padecer diabetes de tipo 2, según un estudio, realizado por investigadores de la ‘Harvard School of Public Health’, situada en Estados Unidos, y recogido en la versión ‘on line’ de ‘BMJ’.

El arsénico del arroz representa un riesgo en el embarazo

Un estudio recién publicado en ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’ (PNAS) por un equipo de científicos de la Universidad de Dartmouth, analiza las fuentes de exposición humana al arsénico y centra su atención en el consumo de niveles peligrosos de arsénico a través de arroz.